Вы просматриваете: Главная > рецепты к Пасхе > Пасхальная «корзинка» с сахарной глазурью

Пасхальная «корзинка» с сахарной глазурью

Пасхальная "корзинка" с сахарной глазурью

Состав

Тесто — 2 ст. муки,1/2 ст. молока,30 гр. свежих дрожжей,1/4 ст. сахара,1 пакетик ванилина,100 гр. сливочного масла,2 яйца,1 щепотка соли.
Украшение — 1 белок,1 ст. сахарной пудры,несколько капель зелёного пищевого красителя.

Приготовление

Муку просеять в посуду и сделать в середине углубление.Молоко разогреть.Дрожжи раскрошить,смешать с небольшим количеством тёплого молока и 1 ч. л. сахарного песка.Вылить в углубление в муке,накрыть полотенцем и поставить на 10 мин. в тёплое место.
Добавить оставшееся молоко,сахар,ванилин,тёплое растопленное масло,1 яйцо и соль.Замесить с помощью миксера гладкое тесто,накрыть его полотенцем и поставить в тёплое место,чтобы его объём увеличился в 2 раза.Затем тесто ещё раз обмять на посыпанной мукой рабочей поверхности.
Нагреть духовку до 180*С.Отмерить около 70 гр. теста и разделить его пополам.Раскатать длинной по 30 см. и сплести между собой в кольцо диаметром 12 см.,положить на выстланный бумагой для запекания противень.Отмерить ещё около 100 гр. теста,разделить на 2 части,раскатать длинной по 30 см. и сплести в виде ручки для корзины.Положить на противень.Смазать яйцом и сразу поставить в духовку на 25 мин.Затем снять с противня и дать остыть.
Для корзины — жаропрочную посуду диаметром около 14 см. и высотой около 8 см. смазать снаружи маслом и посыпать мукой.Поставить вверх дном на выстланный бумагой для запекания противень.
Оставшееся тесто разделить на 12 частей,раскатать каждую длинной 20 см. и переплести между собой.Выложить на посуду,хорошо прижать,смазать яйцом и сразу поставить в духовку на 25 мин.Дать остыть на посуде.
Белок взбить,просеять в него сахарную пудру,добавить немного пищевого красителя и перемешать.Собрать корзинку и украсить её сахарной глазурью.положить пасхальные яйца.

автор рецепта Харитонова Оксана г. Стерлитамах

Метки: , , , , , , , , , , ,


Оставить отзыв

Сайт размещается на хостинге Спринтхост